Grâce au Maire de Saint André de Valborgne, le Coq est à l 'honneur dans les Cévennes depuis trois ans. Monsieur Régis BOURRELLY entend en effet, depuis un certain nombre de plaintes contre le chant de l' animal totémique de notre pays, réhabiliter notre gallinacé national, comme les sons de nos campagnes en général.  
C'est aussi l' occasion pour le Club avicole du Gard, comme tous les clubs départementaux qui forment le maillage territorial des amateurs de volailles, lapins et cobayes, de montrer ses animaux et d'expliquer à un public très intéressé le travail d ' un éleveur amateur. 

Sous les platanes sur la place principale, des animaux choisis : Le Club avicole du Gard est adhérent à Pro Natura, fédération qui garantit la protection de notre biodiversité et la bien traitance des animaux.